어제 부산 날씨는 후덥지근한게 완전 여름이었습니다. 이럴때 생각나는 음식이 있죠. 바로 시원한 밀면입니다.

냉면이 아니고 왜 밀면이냐고요? 부산에서는 냉면보다 밀면이 인기가 좋습니다. 냉면하고 비슷하지만 질기지 않고 부드러우면서 쫄깃한 밀면은 남녀노소 가리지 않고 즐기는 여름음식으로 인기 최고입니다.

부산에는 밀면집이 아주 많습니다. 한 지역에 전문집이 보통 1~2개 있고 분식집에도 밀면메뉴가 있습니다. 밀면으로 유명한 집들도 많은데요, 원조격인 '가야밀면'을 비롯하여 나름대로 독특한 비법으로 이름 알려진 밀면집들이 수두룩합니다. (인터넷 검색 해보세요 ^^;)

오전에 볼일을 보다가 밀면집이 눈에 들어와 냉큼 들어갔습니다. 상호를 보니 가야밀면이라고 적혀있네요. 본점은 부산진구 가야2동에 있으니 이곳은 분점인 모양입니다.

뭘 먹지? 물밀면도 맛있고 매콤한 비빔밀면도 맛있는데...흠~
그래도 오늘같은 날은 물밀면이 최고죠. 마침 출출하던 차라 곱배기로 시켰습니다.

주문을 해놓고 차림표를 보니 물밀면은 보통과 '大' 가격차이가 1000원, 비빔밀면은 500원 차이이다. 뭐야? 이유가 뭐냐고! 종업원에게 물어 볼려다 계산하면서 물어보지 뭐. 하곤 의문을 잠시 접었습니다.

우와~ 드디어 나왔다. 저 쫄깃한 면빨에 삶은 계란 반쪽, 돼지고기 살코기 2점, 무우김치에 매콤하고 알싸한 양념장을 보라. 군침이 돌지 않는가? ^^;

또한 어마어마한 양을 보라. 곱배기라 보통양에 반정도가 더 나올줄 알았는데 정확히 보통 2배이다. 보통이 3000원인데 1000원만 더하면 두배를 먹을 수 있으니 얼마나 경제적인가.ㅎㅎ

먼저 가위로 먹기좋게 자른 다음 기호에 따라 겨자와 식초를 적당량 넣어서 섞어 먹어면 됩니다. 너무 많이 자르진 마세요! 질기지 않으니 입으로 끊어 먹는 맛이 더 좋습니다.

3분의 2쯤 먹는데 배가 꽉 차오더군요. 괜히 곱배기 시겼나. -.-;
그래도 결국 다 먹었습니다. 더위는 싹 달아나고 배는 든든하니 행복 가득입니다.

실컷 먹었으니 밀면에 대해서 알아볼까요~

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